Azabache Crianza - Caja 6 botellas

Color: rojo granate brillante, de capa media alta con ribete rubí.

Aroma: a confitura de frutas rojas y negras ( mora, fresa, frambuesa), muy bien integradas con notas balsámicas, vainillas y torrefactos aportados por la madera.

Sabor: en boca se muestra sabroso, con buena estructura y bien equilibrado. Destacan sabores de fruta roja confitada y mermelada, con notas tostadas de crema de café y cacaos. Resabio equilibrado, con mucho volumen y un final largo.

ELABORACIÓN

Vendimiado en la segunda quincena de septiembre, cuando la uva tiene el punto óptimo de maduración fenólica. Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable a temperatura de 25- 28ºC con remontados automáticos para conseguir el mejor aroma y color. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble americano y francés y 6 en botella.