Mermelada de Pera al Rioja

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Ingredientes: Tomate, azúcar y zumo de limón

Recomendaciones para su uso:

Además de su uso clásico en el desayuno y la merienda, untada en una tostada con mantequilla, para acompañamiento con cualquier derivado lácteo, sobre todo con la cuajada y los quesos frescos, es un buen ingrediente a la hora de confeccionar salsas para las carnes rojas y caza.

 Elaboración: a partir de recetas tradicionales, cociendo la pera en el vino, antes de su elaboración.

 Temporada de la pera: de octubre a mayo.

 

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