Viña Tondonia Reserva - Caja 6 botellas

Con notas especiadas y a vainilla de la crianza en barrica, sin darte cuenta  se acaba  toda la botella, muy fácil de tomar, acompaña tanto a ensaladas calientes con codorniz ó ave, hojaldres, foie con reducción de confitura de frambuesa, como a asados de cordero, ó cochinillo. En general, prácticamente con todo, es un vino muy versátil.

Variedades de uva: Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%), procedentes de nuestros propios viñedos.

Envejecimiento en barrica: 6 años, sometido a 2 trasiegas por año. Clarificado con claras de huevos frescos.

Envejecimiento en botella: El resto, embotellado sin filtrar, en botellas de 75 y 37,5 cl.

Grado alcohólico: 12,5% Vol.

Temperatura de consumo: 18º-20º C, aunque varía según personas y situaciones.

Acidez total: 6 gr/l.

Azúcar residual: Muy seco.

Gastronomía: Todas las carnes, res o ave.

Tiempo de conservación: 10 años y más, en perfectas condiciones de temperatura (14ºC) y humedad (75-80%) constante.

Cata: Color: Rubí brillante con ligeros ribetes teja. Nariz: Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente. Gusto: Muy seco, suave, redondo y desarrollado.